SAMMENSÆT SELV BUFFET

En buffet er i forvejen et oplagt valg til værten, der gerne vil have en fleksibel servering med masser af valgmuligheder. Her hos Salt & Peber har I mulighed for at gøre dette endnu mere eksplicit, idet vi tilbyder en sammensæt selv buffet. I stedet for et fastsat udvalg af retter, vælger I helt selv, hvilke retter og hvor mange der skal være med I jeres buffet.
 
Mange vælger buffeter ved større arrangementer med mange gæster, fordi man på den måde er sikker på, at der vil være noget for enhver smag. Men der kan være stor forskel på, om det er en buffet til et bryllup eller en julefrokost, hvorfor vores sammensæt selv buffet er et oplagt valg for dig, der gerne helt selv vil bestemme, hvordan buffeten skal se ud.
 
Vi anbefaler, at der er mindst 3 kødretter/buffetretter og mindst 4 slags tilbehør pr. person i jeres sammensæt selv buffet. Derudover er det en god idé at vælge 2 slags salater og 2 slags kartoffel. På den måde er I sikre på, at der vil være noget for alle, og at det bliver en god afrundet sammensæt selv buffet.

SAMMENSÆT SELV KAN IKKE BESTILLES TIL DEN 24/12 OG 31/12
  • Forretter

    • Klassisk hjemmelavet tunmousse på fad

      Hetil stenovnsbagt brød
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Kold dampet laksefilet anrettet med skalrejer

      Asparges, citron, tomat, dressing og stenovnsbagt brød
      38,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 38,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Varmrøget laksestykke på salat med marineret fennikel

      Hertil stenovnsbagt brød.
      39,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 39,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Lakseroulade med varmrøget laksecreme

      Anrettet på sprød salat med smørstegte porre, kapers og dild. Hertil sauce verte og stenovnsbagt brød
      44,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 44,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Rejecocktail med kaviar, citron, asparges, dressing

      Hertil stenovnsbagt brød
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • 2 stk. tarteletter med høns i asparges

      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Hjemmelavet hønsesalat på ananasring

      Toppet med bacon og karse. Hertil stenovnsbagt brød
      32,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 32,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Lufttørret italiensk skinke med honningmelon

      Og stenovnsbagt brød.
      36,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 36,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Oksekød og kalvekød

    • Lasagne

      27,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 27,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Kryddermarineret kalvecuvette

      22,00 DKK
      Tilføj til kurv

      kuverter á 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Helstegt kalvemørbrad

      50,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 50,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Helstegt oksecuvette med knust peber

      22,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Rosastegt oksefilet med chili og teriaki

      32,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 32,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Rosastegt oksemørbrad

      45,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 50,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Svinekød

    • 3 stk. hjemmelavet frikadeller

      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • BBQ marineret spareribs

      40,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 40,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Krydderstegt nakkekam med rosmarin

      22,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Butterdejsindbagt svinemørbrad

      Med krydderfars
      27,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 27,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Sennepsglaseret skinke

      27,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 27,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Kylling

    • 2 stk. tarteletter med høns i asparges

      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • 4 stk. marineret hotwings

      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Stegt kyllingeoverlår

      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • 1 stk. kyllingebryst med frisk persillepesto

      22,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Krydret kyllingefilet i cremet tomatsauce

      Gratineret med revet mozzarella
      27,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 27,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Kalkunbryst stegt med citron og rosapeber

      25,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 25,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Tærter

    • Lun laksetærte med spinat

      27,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 27,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Løg og bacontærte

      22,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter a´ 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Lammekølle uden ben med rosmarin

      45,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 45,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Kartofler

    • Marineret kartoffelsalat

      Med rødløg, radiser og krydderurter
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Hjemmelavet kartoffelsalat

      Med friske krydderurter
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Små bagte kartofler

      Med kryddersmør og krydderurter
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Små bagte kartofler

      Med hvidløg, mynte og oregano
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter á 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Kartoffel røsti

      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Flødekartofler

      Med revet mozzarella
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Salater

    • Sæsonens blandede salat

      Med husets dressing
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Salatfad med lækre salater,

      5 slags årstidens grøntsager og dressing
      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Råmarinerede grøntsager

      I æblevinaigrette
      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Tomatsalat

      Med frisk mozzarella og basilikum
      18,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 22,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Cæsarsalat

      Med friskhøvlet parmesan og brød croutoner
      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Pastasalat

      Med krølsalat, sæsonens grøntsager og dressing
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Bønnesalat

      Med soltørrede tomater og rødløg
      18,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 18,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Bulgursalat

      Med grøntsager og rød pesto
      15,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 15,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Hvedekernesalat

      Med rødløg og urter i syrlig vinaigrette
      18,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 18,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Broccolisalat

      Med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner
      20,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 20,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Græsk tzatziki

      15,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 15,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Original coleslaw

      Med snittet hvidkål og gulerødder
      17,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 17,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Sauce/Dressing

    • Husets dressing

      Et tvist af det sure og det søde
      5,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 5,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Tzatziki

      Med agurk, hvidløg og græsk yoghurt
      15,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 15,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Flødesauce

      God til det hele
      10,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 10,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Bearnaisesauce

      God til kalve og oksekød
      12,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 12,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Rødvinssauce

      God til kalvekød, oksekød, svinekød og fjerkræ
      12,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 12,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Desserter

    • Jordbærtrifli

      Med makroner og vaniljecreme
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Tiramisu

      Med syltede skovbær
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Hjemmelavet citronfromage

      Med flødeskum og frugtpynt
      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Chokolademousse

      Med flødeskum og hakket chokolade
      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Brownie bagt med ristede valnødder

      Anrettet med jordbærpurè og creme fraiche
      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Fransk chokoladekage

      Med jordbærpurè og creme fraiche. (Glutenfri dessertkage)
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Salt og Pebers isdessert

      Med brændte nødder, baileys og jordbæris. Hertil råmarinerede frugt
      35,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 35,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • 5 slags frisk frugt

      Udskåret og klar til servering
      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • Gl. dags æblekage

      Med makroner, sherry og flødeskum.(portionsanrettet)
      29,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 29,00 DKK

      Læg i kurv
       
  • Natmad

    • Flødelegeret aspargessuppe

      Med kødboller og stenovnsbagt brød
      39,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 39,00 DKK

      Læg i kurv
       
    • 2 stk. hjemmelavet frikadeller

      Og hjemmelavet kartoffelsalat med friske krydderurter
      39,00 DKK
      Tilføj til kurv

      Kuverter à 39,00 DKK

      Læg i kurv
       

Vi bruger cookies på siden.

Hvis du fortsætter på siden, accepterer du vores brug af cookies. Du kan læse mere ved at klikke her.

x